えびとチンゲン菜のクリーム煮

チンゲン菜は適当な大きさに切り、さっと湯がく。えびも背わたを取り、湯がいて醤油(分量外）をかけておく。

みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出てきたらチンゲン菜を加え、油が全体に回ったら、生クリーム、牛乳、鶏がらスープを加える。

えびを加え、煮詰まってきたら、塩・コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。