まったり濃厚!かぼちゃプリンの画像

Description

黒糖が隠し味!濃い牛乳と動物性の生クリームが美味しさの秘密(^^)

材料 (6)

*カラメルソース*
砂糖
大さじ5
大さじ1
熱湯
大さじ1
*プリン液*
黒糖(粉末)
30g
砂糖
15g
2個
1個
シナモン
少々

作り方

  1. 1

    〜カラメルソース作り〜鍋に砂糖と水を入れ、強火にかける。色が付いてきたら火を止め、熱湯を加え、カップに入れる。

  2. 2

    熱湯を入れると跳ねるので、ゆっくり低い位置から入れて下さいね(^^)

  3. 3

    〜プリン液〜ミキサーに卵以外の材料を入れ、混ぜる。卵をボールに割り、よく混ぜたらミキサーの中身とよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    プリン液をこして、カップに分けていく。上に浮いた泡を取り除く。

  5. 5

    アルミホイルでフタをし、蒸し器で20分〜25分蒸す。

  6. 6

    蒸しあがったら、アルミホイルを外してキッチンペーパーを被せて、あら熱をとる。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成!

コツ・ポイント

私はヘルシオの蒸しものコースで蒸しています!動物性の生クリームと濃い牛乳を使うところがポイントです♪110ccのカップで6個分できると思います(^O^)

このレシピの生い立ち

いつもは倍量で18センチのケーキ型で作っていましたが、手土産に持って行きやすいのでカップバージョンにしました!
レシピID : 1121388 公開日 : 10/05/10 更新日 : 10/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
写真
rilke
オーブンで作りました。シナモンが濃厚なプリンにいい味を添えてる!

レポありがとうです!シナモンはお好みで量変えちゃって下さいね