手間いらず❤簡単❤豚しゃぶサラダの画像

Description

豚ばら肉のお好きな方へ❤
しゃぶしゃぶ風サラダなので、ヘルシーに食べれますよ。
3種類のタレがgood☆

材料 (2人分)

1袋
ポン酢(つけだれ用)
適量
岩塩(つけだれ用)
適量
手作りゴマだれ(下記参照)
適量
☆ゴマだれの材料☆
・マヨネーズ
大さじ2
・しょうゆ
大さじ2
・みりん
大さじ2
・砂糖
小さじ2弱
・お酢
大さじ2
・すりごま
大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉を茹でるために、お湯を沸かす。
    (少量のお酒を入れる。)
    沸いたら火を止める。

  2. 2

    豚ばら肉を適当な大きさに切り、火を止めた1につける。
    お肉に火が通るまでつけたままにする。
    (火にはかけない)

  3. 3

    2に火が通ったら、ザルにあげ、冷ます。(氷水などにつけない。)

  4. 4

    もやし・キャベツを茹で、冷めたらお皿に盛る。3も盛る。

  5. 5

    ☆ゴマだれの材料☆を全部混ぜておく。
    あとは、ポン酢や岩塩もつけだれ用として、準備しておく。

  6. 6

    冷たいものがお好きな方は、出来上がったお肉や野菜の上に氷を置くといいですよ♪
    あとは3種類のつけだれでいただきま~す☆

コツ・ポイント

ぐらぐら沸いたお湯につけないことがポイントです。
氷水につけることもしません。
この2点でお肉が柔らかく仕上がります♥
盛り付けに、ハーブ野菜や、ミニトマトなどを飾って見た目もおしゃれにするといいですよ~

このレシピの生い立ち

豚バラ肉の脂分が健康に気になるけど、
やっぱり豚バラ肉の旨みって、美味しいですよね❤
たくさんの野菜を添えることで、
安心して食べれま~す♪
レシピID : 1121688 公開日 : 10/05/10 更新日 : 10/05/10

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