マテガイのビールを使った美味しい天ぷら

マテガイのビールを使った美味しい天ぷらの画像

Description

天ぷら粉をビールで溶いて油で揚げるだけです。 本来ならちょっとクセのある貝ですが、これで料理するお味は超オススメです!

材料

マテガイ
いくらでも
お酒
適宜
天ぷら粉
マテガイの量による
ビール
天ぷら粉を溶く分量
レタス
適宜
プチトマト
適宜
レモン
適宜
適宜

作り方

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    2時間で、150マテ採れました。

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    薄目の塩水砂抜きを何度もし、キレイに洗います。

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    マテガイは酒蒸して、殻をはずしておきます。

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    天ぷら粉をビール溶きます。
    たぶんここが美味しさのポイント!

  5. 5

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    泡がブクブク…
    お箸でテキトウに混ぜます。

  6. 6

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    殻をはずして、水分をキッチンペーパーなどでとって、衣をつけてマテガイを油で揚げるだけ。

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    彩りよく、野菜を盛り付けて、マテガイをのせます。

  8. 8

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    あの、クセのあった、マテガイが嘘のように美味しくなりましたぁ~

コツ・ポイント

油で揚げる際、揚がり際、中の水分が必ず勢いよく跳ねるので、後半、火傷に注意です!

尚、マテガイは火が十分通っておりますので、外側だけカリッ!っと揚げるのがよいかも知れません。

このレシピの生い立ち

マテガイは行けばたくさん採れます。
フィッシングショップ行徳店のミキオくんに
美味しい食べ方を教えてもらいました。
レシピID : 1122149 公開日 : 10/05/10 更新日 : 10/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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さふらん3
ほんとに!美味しくいただきました。ビールなんですね。

つくれぽありがとうございます! おいしそ〜

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えるみー
サクサクして美味!マテ貝のルックス封じできてサイコーです★

つくれぽありがとうございます〜!

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imaichi11
簡単で美味しくいただきました。

imaichi11さまへ♪マテガイ、油飛びませんでしたか?

初れぽ
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半蔵1215
定番のバター焼よりサクサクでクセがなく美味かったです♪

半蔵1215さまへ♪実はサクサクしていたら大成功なのです!