カップガトーショコラ★プレゼントに!
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作り方
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1
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チョコレートは細かく刻み、無塩バターと一緒にボウルに入れ、約50～55℃のお湯で湯せんにかけて溶かしておく。
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4
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別のボウルに卵黄と上白糖を入れ、泡立て器で泡立てる。
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5
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4の全体が白っぽくなったら、1の溶かしたチョコレートと生クリームを順に加えてよく混ぜる。
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6
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5のボウルに3のメレンゲの1/3量を加え、泡立て器でサッと混ぜる。ふるった粉類を加え、ゴムべらで混ぜる。
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8
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カップに生地を流し入れ、160℃のオーブンで約15分焼く。カップの大きさによって時間を調節。
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9
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つまようじを刺して何も生地がくっつかなければ焼き上がり。
あら熱がとれたら、茶こしなどで粉糖を全体にふる。
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10
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最後にラッピングして出来上がり!!(ちなみに写真はカップもラッピングセットも100均なので210円しか使ってません)
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コツ・ポイント
ガトーショコラの表面が割れているのは、粉っぽさや余分な空気が抜けておいしくできた証拠♪冷蔵庫で約5日間日持ちします＊調理時間の目安は一人で作って90分です★
このレシピの生い立ち
明治製菓のHPに載っていたレシピです!
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