★Sweet Potato★リングケーキ
teru-teru
作り方
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1
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さつまいもは水をかえて茹であげマッシュする。(みょうばんを使うと色がきれいになります)
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2
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バター、ショートニングをボールに入れクリーム状にする。そこへ塩、砂糖をいれてふわふわになるまで良く練る。
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3
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卵を一つずつ加え、マッシュドポテトを加えて更に練る。
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4
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ウイスキー、生クリーム、バニラエクストラクトを入れる。最後に振るっておいた小麦粉、べ－キングパウダーを切るようにして混ぜ込む。
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5
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リング型にバターを塗り生地を流し込んで空気を抜くく。※この時は2倍の量で作りました。
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6
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400°Fのオーブンで40~50分位焼く。
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コツ・ポイント
焼き立てでも冷やしても美味しいです。ホイップクリームを添えるものお勧めです。
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が良く作ってくれたケーキです。20年も前のレシピだけどとても洗練された味なんです!アメリカ人にも喜ばれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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