甘さ控えめ♡胡桃と栗の和風ビスコッティ
サオリ
作り方
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1
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ボウルに卵・砂糖・塩を入れ泡立て器でぐるぐる混ぜる。
卵がほぐれるくらいで大丈夫です。
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2
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別のボウルに薄力粉・BPもぐるぐる混ぜる。
（ビニール袋に入れて振ってもOK）
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3
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②に①を入れゴムベラで切るように全体を混ぜる。
粉っぽさが残るくらいでOKです。
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4
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小さくした胡桃・栗の甘露煮を入れ全体をざっと混ぜる。
混ぜすぎ注意ですよ！
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5
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天板にオーブンペーパーを敷いて粉を振るっておく。
手にも粉をつけて生地をまとめ薄く伸ばす。
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6
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１８０度に予熱したオーブンで２０分焼いく。
焼けたら、取り出して好みの大きさに切る。
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7
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今度は断面を上にして、１６０度に落としたオーブンで２０分焼けば出来上がり♪
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8
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栗→チョコチップで♡
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コツ・ポイント
☆薄力粉だけでもOKですが、アーモンドパウダーを入れるとザクザク感がupして美味しいです♪
★とにかく混ぜすぎには注意してくださいね。
☆手順6で生地がさくっと切れなければ、もう少し焼いてみて下さい。 出来上がりのザクザクが違います！
★とにかく混ぜすぎには注意してくださいね。
☆手順6で生地がさくっと切れなければ、もう少し焼いてみて下さい。 出来上がりのザクザクが違います！
このレシピの生い立ち
大好きなビスコッティをたくさん食べたくて…でも授乳中なので砂糖を控えめに、家にあった栗の甘露煮とくるみで作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
サオリ
