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さつまいもを軽く水洗いして、お尻と頭の端を少し切り落として輪切りにします。
キッチンペーパー(ガーゼや蒸し布も可)で【1】を包み水で全体を濡らし、さらにラップで包み700w7分加熱。
※火がある程度通れば良いので、レンジによっては輪切りにしなくても可。
取り出して皮を剥いたらボウルに移し、木ベラで適当に崩してから被る程度の水を入れます。
ボウルにふわっとラップをかけ、レンジで5分加熱。全体が透き通ったら完了です。