簡単こしあぶらの混ぜご飯♪ 旬の味わい
シェルshell
作り方
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1
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こしあぶらは北関東や東北地方でこの時期見かける山菜。葉が開かないもの方が良いそうですが。
このサイズでも充分な風味が
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2
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こしあぶらは洗って２～３センチぐらいにカット 油揚げも細切りに。
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3
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お鍋に油を入れて材料を軽く炒めて、調味料を入れ汁気が多少残るかなぐらいでとめる。
炊き上がったご飯に混ぜる。
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4
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市販のめんつゆと水で作っても美味しかったですよ。また人参などを加えても美味。
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コツ・ポイント
甘辛く煮てご飯に混ぜるだけで 旬の山菜を美味しく食べられると。
１年中野菜がハウスで生産され旬を食べるという認識が薄れる中 こうして季節の物を取り入れる食卓も楽しいかと。見た目が地味なので、錦糸玉子を載せると華やかになります。
１年中野菜がハウスで生産され旬を食べるという認識が薄れる中 こうして季節の物を取り入れる食卓も楽しいかと。見た目が地味なので、錦糸玉子を載せると華やかになります。
このレシピの生い立ち
旅先で珍しい山菜と昨年出会い。
野菜の旬が消え去り始めたこの頃ですが自然のものはやはり違うと。
こしあぶらの風味が気に入り 簡単混ぜごはんに♪
旬の山菜を自宅で楽しめる味わい。
もちろん天ぷらなどでも美味しいです。
野菜の旬が消え去り始めたこの頃ですが自然のものはやはり違うと。
こしあぶらの風味が気に入り 簡単混ぜごはんに♪
旬の山菜を自宅で楽しめる味わい。
もちろん天ぷらなどでも美味しいです。
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