豆腐と貝柱のサラダ

残った豆腐1/2丁と貝柱の汁でお吸い物ができます。水を加え、塩で味を調えたら、溶き卵をまわしいれてもう一品。ねぎ代わりに大葉の残りをいれてできあがり。これもECO？

友達のおうちで出された豆腐サラダがおいしかったので、絹ごし豆腐を使って作ってみました。