栄養満点!!すり身の天ぷら♪
作り方
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2
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ごぼうはささがきにして、少し水に漬けておく。
包丁では難しいのでピューラー使用してます(-_-;)
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3
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エビは背ワタを取り背中から半分に切って、さらに半分を3等分に切る。(1㎝位の大きさ)
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4
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1.2.3とすり身、★の材料をを全てボウルに入れてよく混ぜる。
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5
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フライパンに揚げ油を170度前後に熱する。
スプーンを使って油の中に入れ揚げる。
キツネ色になったら出来上がり♪
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6
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今回は実家から送ってきた↑を使いました。
原材料:魚肉(エソ・タチ・白メ・甘ダイ・アジ)、でん粉、卵白、食塩、アミノ酸
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7
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味がついてるので、そのままでも美味しいです。
我が家ではマヨネーズにだし醤油を混ぜた物をつけて食べてます♥
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コツ・ポイント
焦げやすいので揚げる温度に注意して下さい。
170度位で、きつね色になった時にカリッと良い揚がり具合になります。
周りが固まるまで触らないようにして下さい。触りすぎると崩れます(-_-;)
あとは火傷に注意です(>_<)
170度位で、きつね色になった時にカリッと良い揚がり具合になります。
周りが固まるまで触らないようにして下さい。触りすぎると崩れます(-_-;)
あとは火傷に注意です(>_<)
このレシピの生い立ち
実家の母の料理第2弾!!
野菜もたっぷり入って美味しい1品です♬
野菜もたっぷり入って美味しい1品です♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(1人)
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