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レシピID :1127808
にんにく味噌
ほんの少しの手間隙を惜しまなければ自家製の美味しいにんにく味噌が出来ます。ご飯に乗せたりスティック野菜にもどうぞ♪
材料 （ ５瓶分 ）
にんにく（皮を剥いたもの）
２００グラム
鷹の爪
１～２本
黒糖（ザラメでも可）
２００～３００グラム
日本酒
１００ｃｃ
味噌
５００グラム
味醂
１００ｃｃ
松の実
３０グラム
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1
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ニンニクは薄皮を丁寧に剥いてひたすらみじん切りにして下さい。
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2
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フライパンにニンニクと鷹の爪を入れサラダ油を５０ｃｃほど入れてから弱火で１５分ほど焦がさないように炒めます。
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3
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２のフライパンをいったん火からおろし分量の黒糖と日本酒を入れて再び弱火で黒糖が溶けるまで混ぜます。
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4
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３に味噌と味醂を入れて５分ほどよく練り、仕上げに松の実を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。
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