簡単・きれいな野菜のテリーヌ★

上記のようにパウンド型に牛乳パック底を置き、出来上がりの長さが10.5ｃｍになる様にする。
ラップを大分はみ出して引く

しょぱいなと感じる位の沸騰した湯で野菜類をゆで、冷水につけ、色留めしておく。

キャベツの芯部分は厚さを均一にするため出っ張っているところは、削いでおく。

冷ます間に、ドレッシングを混ぜ合わせておく。

型に大きめのキャベツを敷き、隙間がないようにする。
④を少し流し野菜をぴっちり隙間なく垂平に詰めていく

野菜を1段詰めたら、そのつどブイヨンを流すこと。
きれいにするコツです。

冷蔵庫で固める。
スライスしてできあがり。