キムチ☆ゴーヤチャンプルー
RickyW
作り方
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1
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●具の準備-1●
ゴーヤは二つ割にして、わたの部分を取り、3mm厚さに切る。厚揚げは8mm厚さに切る。
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2
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●具の準備-2●
豚肉は一口サイズに切る。キムチはそのままでOK.
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3
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●炒める-1●
フライパンを強火で熱し、豚肉を炒める。
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4
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●炒める-2●
ゴーヤを加え、炒める。
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5
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●炒める-3●
キムチを加え、さらに炒める。
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6
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●炒める-4●
厚揚げを加え、炒め合わせたら白だしをまわしかける。
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7
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●炒める-5●
全体に白だしがまわったら出来上がり。
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8
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●盛り付け●
器に盛り、中心に花かつおをのせる。
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コツ・ポイント
ゴーヤはお好みの火の通し具合にしてくださいね。
このレシピの生い立ち
キムチ大好きな私がゴーヤチャンプルーにもキムチを入れたら結構いけて、我が家の定番になりました。
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