食物繊維★ライ麦・全粒・グラハムベーグル

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Description

食物繊維リッチ★
まわりサックリ、中もっちり、グラハムのザクザク食感に・・・感動
噛むほどに味わい深いベーグルです。

材料 (5個分)

120g
60g
60g
10g
3g
黒糖
20g
130ml
はちみつ(茹で用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    材料(茹で用はちみつ以外)全部HBに入れてパン生地コース1時間

  2. 2

    HBから生地を取り出し5等分にして、成型

  3. 3

    ここでオーブンを200度で余熱開始

  4. 4

    ベーグルが全部漬かる大きさのお鍋かフライパンにお湯を沸かす。(お湯にはちみつ大1を入れて)

  5. 5

    4を沸騰直前でキープ。ベーグルを全部投入し、片面ずつ各30秒茹でる。

  6. 6

    茹でたてアツアツのうちにオーブンに移動!!

  7. 7

    200度で15分焼いたら完了

コツ・ポイント

水の量がこれより少ないと生地が固くなってしまいます。

このレシピの生い立ち

ベーグル作りがブームです。たまには体にいいのを作りたくて。
レシピID : 1129569 公開日 : 10/05/18 更新日 : 10/05/18

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