ゴーヤと豆腐の炒め物【味噌マヨ】

ゴーヤはできるだけ薄切りにして塩をふり10分ぐらい置いて、水洗いする。

豆腐は水切りをしておく。
☆をまぜておく。

フライパンにごま油をひき熱する。
温まったらゴーヤを入れちょっとやわらかくなるまで炒める。

豆腐が良い感じになったらいったん火を止め、混ぜておいた星を加え全体的に混ぜる。

再度火にかけて味がしみこんだら出来上がり。