パリパリ麺のカレーかけ

なすと完熟トマトのカレーをお湯またはレンジで温めておく。

フライパンにオリーブオイル大２～３を熱し、焼きそばを両面カリカリになるまで焼く。

器にめん、カレーの順に盛り付け、お好みでパセリ、粉チーズをふりかける。