Kana's 簡単★本格★サフランライス
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作り方
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1
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沸かしたお湯にサフランをひとつまみ入れておく。
（サフランの量は質によって違うので、薄すぎない様色を見て調整する。）
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2
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普通どおりお米を研いで、軽く水を切っておく。
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3
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１のお湯を、サフランごと投入。
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4
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定量まで足りない水を足す。
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5
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※ちなみに、私的にはちょっと硬めに炊けるように水を少なめにするのがオススメです^^v
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6
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ブイヨンキューブをポンと入れて、いつも通り炊くだけ★
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7
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私好みの、色は薄目だけどしっかり味が付いててちょっと硬めのサフランライスの出来あがり～
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例）ビーフストロガノフ用のライスに★
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色付きなので形を作って盛りつけると料理が映えますよ☆
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10
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私は時々こういう遊びもしています。笑
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コツ・ポイント
サフランは必ずお湯につけて色を出しておく。サフランはそのまま炊いて大丈夫◎、炊いたらほとんど原形を留めないし、噛んでも触感も何もないので全く気になりません。サフランの量は、好みの色になるよう調整して下さい。私の写真のは薄めな方だと思います。
このレシピの生い立ち
せっかく気合入れて作ったビーフストロガノフ･･･やっぱり本物のサフランライスじゃなくちゃ！
ここはチョット贅沢して、アメリカから持って帰ってきたサフランを、高価だけど････(うううっ)･･･使っちゃえい！！
でもコレだけで本格的に見える★
ここはチョット贅沢して、アメリカから持って帰ってきたサフランを、高価だけど････(うううっ)･･･使っちゃえい！！
でもコレだけで本格的に見える★
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