野菜たっぷりハンバーグ
noramama
作り方
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1
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たまねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにし、バター（分量外）と一緒にレンジで4分加熱する。
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2
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1の荒熱が取れたらボールに入れる。ひき肉と同量くらい、たっぷり入れるのがおいしさの秘訣です。
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3
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ひき肉、卵、パン粉と一緒によくこねる。柔らかすぎたらパン粉を足して硬さを調整。
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4
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フライパンに油を敷いて、弱火でじっくり焼く。
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5
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ハンバーグを焼いている間にソースの準備。鍋にバターを溶かし、ほぐして3cm程度に切ったえのきと、バラしたしめじを炒める。
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6
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市販のデミグラスソースを加えて煮立たせたらソースの出来上がり。ハンバーグにかけていただきます♪
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7
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子どもには、ソースを水で3～4倍に薄めて、片栗粉を混ぜてレンジで加熱。薄味とろみ付きのソースをかけました。
完食！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
肉が苦手なのでハンバーグはあまり食べないんですが、野菜の量を多くすることで、おいしく食べられるハンバーグができました。
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