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ナッツたっぷりスノーボールクッキー

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Description

白い雪化粧のコロコロかわいいクッキー☆３種類のナッツを入れてそれぞれの香ばしい香りや食感が楽しめます♪手みやげにも最適☆

材料 （25個分）

薄力粉
１５０ｇ
無塩バター
９０ｇ
きび砂糖（上白糖も可）
３０ｇ
アーモンド
２０ｇ
くるみ
２５ｇ
カシューナッツ
２５ｇ
バニラオイル
２~３滴

作り方

  1. 1

    ボウルに室温に戻した無塩バターを入れ、ハンドミキサーで滑らかにし、砂糖を加えて白っぽいクリーム上状になるまでよく混ぜる。

  2. 2

    ふるった薄力粉を3回に分けて加え、その度ごとにゴムベラでさっくりと良く混ぜる。

  3. 3

    刻んだアーモンドとカシューナッツとくるみを加え、バニラオイルを2～3滴加えてよく混ぜる。

  4. 4

    生地をまとめラップにくるんで、冷蔵庫で1時間以上休ませる。

  5. 5

    休ませた生地を、ひとつ2.5センチくらいのボール状に丸め、２５個作る。

  6. 6

    オーブンシートをひいた天板に並べ、予熱したオーブン170℃で40分～１時間焼く。

  7. 7

    オーブンから取り出し、あら熱がとれて少し硬くなったら、粉砂糖をまぶしてできあがり♪

コツ・ポイント

アーモンドダイスがあれば、刻む手間も省け、皮付きのものを刻むよりもより白っぽい仕上がりになるのでオススメ。最後にまぶす粉砂糖を、ココアや抹茶にかえても楽しめます♪

このレシピの生い立ち

スノーボールクッキーは色々なレシピがありますが、私の一番好きなナッツたっぷりで香ばしい配合にしてあります。
レシピID : 1132447 公開日 : 10/05/20 更新日 : 10/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年12月19日
写真
アンナモニカ
ナッツがザクザクで本当に美味です。
#クリスマス #簡単可愛い♡
2011年2月14日
初れぽ
写真
c☆彡oﾏﾏ
バレンタインに☆美味しいと大好評でした(*^□^*)

バレンタインに作ってくれたんですね。嬉しいです♫

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ねこまるり
ナッツたっぷりスノーボールクッキー
by ねこまるり