香り爽やか小夏ジャム

Name: 香り爽やか小夏ジャム
Ingredients: 小夏（みかん） ２４個; 上白糖 ５カップ; グラニュー糖 ２カップ; はちみつ １００ｃｃ; 水あめ １００ｃｃ; 人参（摩り下ろしておく） ２～３本分; キャロット入りの野菜ジュース ５００ｃｃ; 白ワイン ２００ｃｃ

Description

皮が分厚くて捨てるには勿体無い小夏（みかん）を摩り下ろし人参と一緒にヘルシーなジャムにしてみました～！

２４個

上白糖

５カップ

グラニュー糖

２カップ

はちみつ

１００ｃｃ

水あめ

１００ｃｃ

２～３本分

キャロット入りの野菜ジュース

５００ｃｃ

白ワイン

２００ｃｃ

小夏の皮は、オレンジやその他のみかんの皮とは違い、白い部分も食べられるので、捨てずに使っても苦味は殆どありませんので、ジャムには最適だとおもいます。
煮込むときはくれぐれも底を焦がさないように、焦がした時は焦げをコマメに取り除きましょう。

毎年小夏（みかん）を頂き、皮を捨てるのが勿体無くて
ジャムを作るようになりました＾＾
人参の擦りおろしと野菜ジュースも加えて甘味たっぷりに
仕上げます

レシピID : 1132719 公開日 : 10/05/20 更新日 : 10/05/20