自然薯（じねんじょ）de濃厚とろろ

◆めんつゆを使うとダシを加えたりせずに美味しくいただけます。
◆余った自然薯を冷凍室に入れて保存し、冷え固まったまま、おろし金でおろしたら、持つ手が冷たくなるし、固くてなかなかおろせません。自然解凍してからのほうがいいのかもしれません。

おとなりとの境界線に植えてある植え込みの影に愛犬が涼むために浅い穴を掘った中に自然薯を発見。毎年つるが伸びていたので存在は知っていたのですが掘ってみたら食べごろに育っていました。