シューファルシ✨丸ごとロールキャベツ ✨

鶏ミンチ（or豚、合挽肉等）と玉ねぎのみじん切り、お好みで人参、椎茸等も入れ、塩こしょうも加えて混ぜ、生地をまとめます

お好みでお肉の量の1/3位をおからにした時は、
パサ付きをおさえるのにオリーブオイルを加えるのがおすすめです。

キャベツの芯を包丁等でくり抜き、キャベツの葉をはずします。
普通のロールキャベツと違って多少破れても大丈夫です。

お鍋にキャベツの葉をこんな感じで敷き詰めて行きます。

先程の中身の半量を詰めます。

その上に余っているキャベツを載せて行きます。

最後に周りのキャベツを閉じます。

ドライトマト、マッシュルーム、トマトを入れ、ワイン、水をキャベツの半分位まで入れ、天然塩を入れる

縦半分に切ったベーコン、ローズマリーをのせ、蓋をして、３０分〜１時間、弱火で煮込みます。
　　

キャベツを取り出し器に盛り、残ったスープの味を整え、水溶き方栗粉でとろみをつけて上からかけて完成♪

切り分けてどうぞ☆