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少し高さのあるお皿に、ラップを敷き、味噌床用の調味料すべてを混ぜ合わせ、味噌床を作る。
鶏もも肉は、余分な脂身を取り除き下処理をする。厚い部分はフォークを刺し数か所穴をあける。
鶏もも肉を、味噌床に入れラップで包み、一晩以上寝かせる。
←豚肉、お魚（もちろん鰆など）でも、美味しいです。
寝かせた、鶏もも肉を味噌床から取り出し、味噌を拭い取りる。（←取り除かないと焦げます）。
フライパンで（弱火）じっくり両面焼く。鶏肉の厚い部分に、竹串を刺し火が通っていれば、出来上がり♪
焼き魚定食美味しそう～！素敵な食卓にお仲間入り出来感激です♡
お父様にも好評だったなんて大感激♪嬉しいコメ・れぽ有難う♡
JUNⒸ作の器かな？♪素敵な器に盛り付けてもらえ嬉♪有難う♡
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