ケークサレ 基本の生地
injo
作り方
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1
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薄力粉、ベーキングパウダー、ガーリックパウダー、を合わせてふるう。塩を加える。
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2
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１と卵を合わせて泡だて器で混ぜる。
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3
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牛乳を加えてさらに混ぜる。
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4
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チーズ、マヨネーズを加えて混ぜる。
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5
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型に流し、好きな具を入れて焼く。
180℃で30～40分くらい。
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6
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冷めてから型から外す。
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7
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＊写真はオクラとコーン。レシピの分量でガーリックパウダーの変わりにカレー粉（少々）で。
保育所で作りました。
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コツ・ポイント
生地を半分くらい入れてから具を入れ、さらに生地をかぶせると中に、全部入れてから乗せればトッピングみたいになります。
中にも上にも乗せれば豪華です。
チーズは粉チーズだと手軽で簡単。こだわりがあれば、塊をすりおろすといいと思います。
中にも上にも乗せれば豪華です。
チーズは粉チーズだと手軽で簡単。こだわりがあれば、塊をすりおろすといいと思います。
このレシピの生い立ち
ケークサレの生地の覚書。都内の専門店の生地もこんな感じだそうです。
具は季節の野菜や肉、魚介類など好きなものを上の分量だと１００gくらい入れればいいと思います。
具は季節の野菜や肉、魚介類など好きなものを上の分量だと１００gくらい入れればいいと思います。
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