揚げないけれど　堅あげポテト

じゃがいもはスライサーで薄切りにして水にさらす。
キッチンペーパーで水気をふく。

油を敷いたフライパンで炒める。鍋にくっつきだしたら、塩水を入れて、水気がなくなるまで炒める。

レンジで1分回し、乾燥させる。

トースターで10分焼く。焦げ目がつき始めたらアルミ箔をかけて焦げ目がつかないようにする。

出来上がりもちょっと湿ってるようでももう1度キッチンペーパーで包んで回したりふりふり・もみもみしていると堅くなります。