蕎麦で！塩焼きソバ

蕎麦をゆでます。表示よりも固めがいいです。茹で上がったらしっかり水洗いしてぬめりをとります。

キッチンペーパなどで蕎麦の水気をできるだけとってくださいね。

具材を細切りにします。☆の調味料を混ぜてスタンバイ。

焼き目が付くくらいカリッと焼き付ける方がおいしいです。かき混ぜたりせずに、両面2～3分焼き付けます。

いい焼き色がついたらいったん取り出します。同じフライパンで具材を炒めます。

炒まったたら、蕎麦を加えて軽くほぐし、混ぜておいた☆をまわしかけ炒め合わせます。