◆赤えんどう豆のごはん◆
ミセス♡ エス
作り方
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1
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米と餅米は洗ってザルに上げて水けをきる。 豆は房つきで300㌘計る。
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2
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これが2カップ分！なので量はお好みで！
今回は多めです。
豆は洗う。
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3
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鍋に水２カップと塩を入れて沸騰したら豆を入れて4～5分茹でる。茹で上がったら、汁ごとボールに移す
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4
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今、豆を入れたボールより１周り大きいボールを用意して保冷剤を入れて水を入れる。
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5
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4の冷たい水の上に3を入れたボールを重ねて豆を汁ごと冷やす。
冷めたらザルに豆を入れ、つけ汁とわける。
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6
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お釜に１の米・餅米を入れ、酒を入れ、5のつけ汁を入れ3合の目盛りまで水を入れて足す。5の豆を入れてスイッチを入れる。
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7
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普通は、豆は茹で上がっているので、ご飯が炊き上がったら5の豆を入れて蒸らすのですが、私は色を出したいので一緒に炊きました
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8
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炊きあがり!!
豆の色が濃くなりました。
ふっくらと出来ました～♪
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9
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塩味はちょうどいいです。
豆が驚くほどふっくら、柔らかく美味～
この色になるとみつ豆の豆とわかるね。
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コツ・ポイント
順に作ると出来ますヨン～♬♪ﾟ♬*
このレシピの生い立ち
えんどう豆のご飯はよく作ります。赤えんどう豆は、あのみつ豆の豆だよ！って言ったら、、「あっ！あの豆」ってわかるかと思います。お菓子によく使われるそうですが、今年初収穫しましたので、豆ご飯にしてみたら、柔らかくてとても美味しい!!最高デス
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ミセス♡ エス
