キムチ鍋の素 もどき？
かぴ子
作り方
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1
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昆布を水に戻して30分ほど放置。
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2
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1を火にかけて沸騰直前で昆布を取り出し火を止める。
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3
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2にウェイパーとおろしにんにく、塩を加えて混ぜる。
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4
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さらに味噌こしで味噌とコチュジャンを溶く。
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5
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お好みで豆板醤を加える。
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6
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7
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うちはだし入り味噌を使ってます。なので鰹だしとか入れてもおいしいかもｗ
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コツ・ポイント
若干味足らんかも思っても具材の豚からいい味出るのでダイジョウブ＾＾
豚は水からたくとイイ出汁がでるらしいのでうちでは一度冷めるのを待ってから具を入れて炊きます(・∀・)
豚は水からたくとイイ出汁がでるらしいのでうちでは一度冷めるのを待ってから具を入れて炊きます(・∀・)
このレシピの生い立ち
キムチは苦手だけどキムチ鍋は好き。
でも冬が終わると鍋の素売ってるとこなくなっちゃうのでキムチ使わずに作ろうとｗ
ほんとは市販のでやってると2回目具足した時味薄くなったから味足してやってたら家でも出来るんじゃない?って思ったところからｗ
でも冬が終わると鍋の素売ってるとこなくなっちゃうのでキムチ使わずに作ろうとｗ
ほんとは市販のでやってると2回目具足した時味薄くなったから味足してやってたら家でも出来るんじゃない?って思ったところからｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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