カレー風味★蕪まるごとポタージュ
Description
蕪をまるごと使った、ホッとするポタージュです。カレーの風味がふわーり♪作るの簡単！15分もあれば完成するよ～～☆
cecilmama
材料
（5人分）
作り方
-
-
1
-
蕪は葉を切り落とし、皮を剥いて6等分ほどに切り、鍋に入れて蕪にかぶるほどの水を入れて沸騰して5分煮ます。
-
-
-
2
-
蕪の葉も全部熱湯にくぐらせて、粗みじん切りにし、固く水気を絞ってバターで炒めます。カレー粉を入れて味をつけます。
-
-
-
3
-
茹でた蕪を取り出してミキサーにかけクリーム状にします。それを鍋に入れ、牛乳を入れて火にかけます。
-
-
-
4
-
3に2の炒めた葉を入れて、コンソメ、塩を入れて味を調えたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
蕪は茹で上がるのが早いので、沸騰して5分もあれば充分です。葉を炒める時に、カレー粉をよく馴染ませておくように。
このレシピの生い立ち
蕪をまるごと使って、ポタージュを作ってみました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
cecilmama
