変わりエビフライ
きゆりん
作り方
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1
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エビは皮をむき、背わたをとって、腹のほうから開きます。
（開く前に腹側に少し切り込みを入れて、伸ばしておくと綺麗です）
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2
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ゆで卵をつぶして、刻んだパセリを混ぜ、マヨネーズ、塩、コショウで味を整えます。
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3
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エビの開いたところに、少量の小麦粉をまぶし、２のゆで卵を乗せて、小麦粉、ときたまご、パン粉の順につけて、180度の油で色よく揚げれば出来上がり～！
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コツ・ポイント
小さめのエビが豪華になるので、いい感じ♪
このレシピの生い立ち
なんかおいしそうな気がしたので、乗っけてみたらうまかった！って一品です。
うちの旦那が大好きです。
うちの旦那が大好きです。
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