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解凍した冷凍パイシートに適当にフォークで穴をあけ、伸ばし耐熱皿に敷く。
フライパンでベーコンを炒め、そこにほうれん草を入れ、塩・コショウで味付け。<1>の上にのせる。
卵と生クリームを混ぜ、塩・コショウを振り、<2>に流し込む。
<3>にチーズをかけ、オーブン210度予熱ありで、約30分で完成。