簡単♪とろ生ドーナツ風♥レアチーズケーキ
vegeful
作り方
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1
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新しくなったフィリー２００ｇ使い切りのレシピです♪
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2
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クリームチーズは室温にし柔らかくする。固い場合はラップしレンジで３０秒加熱。スポンジは１ｃｍ角にカットする。
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3
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ドーナツ型は霧吹きで濡らしてフルーツを入れておく。
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4
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フードプロセッサーにクリームチーズを入れ攪拌する。
滑らかになったらジャムを加えダマが無くなるまで混ぜる。
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5
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生クリーム、ヨーグルトを加えトロミが付くまで混ぜ洋酒、レモン汁※森永ゼラチンを湯大匙３でよく溶かしてから加え混ぜる。
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6
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型に流し入れたら固まらないうちにスポンジを乗せる。
冷蔵庫で２時間冷やし固める。
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7
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型から外す時は短時間湯銭し、周りを楊枝で一周すると外し易いです。生クリームを別立てで加えると更にリッチに♪
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8
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例
苺ジャム×ラズベリー＆ブルーベリージャム×ブルーベリー
生パインやキウイは固まらないので加熱処理又は缶詰で。
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9
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ドーナツ型が無い場合はカップに流し固めるだけでＯＫ♪
スポンジ→生地→砕いたビスケット→生地の順に重ねました。
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10
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※工程４
森永クックゼラチンはお湯８０℃で溶けるふやかす必要の無いゼラチンです。他は水大匙３でふやかしレンジで２０秒加熱
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コツ・ポイント
ジャムは低糖度（糖度４５度）を使用しています。洋酒はオレンジキュラソーやコアントロー、キルシュなどがおススメ。ゼラチンは直前に溶いて加えるのがポイント。ふやかしが充分でなかったり９０度以上に熱すると固まらないので注意。
このレシピの生い立ち
大好きなクリームチーズで大人気の【とろ生ドーナツ】を手作りしました。
フードプロセッサーで混ぜるだけ♪フルーツジャムを使って色付けも味付けも簡単です♪
レシピUPに至るまでかなりの試作を重ねました。
フードプロセッサーで混ぜるだけ♪フルーツジャムを使って色付けも味付けも簡単です♪
レシピUPに至るまでかなりの試作を重ねました。
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