ティラミス風チーズケーキ
Description
いつものティラミスに飽きてしまった人!
ほぼ同じ材料で全く別のものができちゃいます☆
しかも手軽で簡単です☆☆
ほぼ同じ材料で全く別のものができちゃいます☆
しかも手軽で簡単です☆☆
材料
(直径21cm丸型 1個分)
●ビスケット(ココア味)
80~100g(15~20枚)
●バター(無塩が望ましい)
40g
250g
200ml
2個
大匙3
砂糖
80g
レモン汁
大匙1
作り方
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1
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●のついている材料(ビスケットとバター)を使って土台を作る。
ビスケットを袋に入れて粉々になるまで砕く。
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2
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バターを電子レンジで完全にとかし、1に加えてよく混ぜ合わせる。
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3
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型に2を敷き詰める。
サランラップで上から押えつけながらやると簡単にできます!
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4
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その他の、小麦粉以外の材料を全てボウルに入れて泡だて器でよく泡立てる。
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5
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生地がもったりとして、リュバン状になったら、ふるった小麦粉を一気に加え、さっくりと混ぜる。
3で作った土台に流し込む。
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6
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170度に余熱しておいたオーブンで40分程焼く。
焦げそうになったら、アルミをかぶせるか、温度を150度まで下げる。
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7
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焼きあがったら、オーブンから取り出し、冷ます。完全に冷めたら冷蔵庫にいれて生地を落ち着かせる。
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コツ・ポイント
リュバン状とは…泡だて器をゆっくり持ち上げて左右に振ったときに、生地の後が残る様子。つまり、生地がもったりとしていて重い状態です。
焼きたてはスフレのようにふわふわです。冷蔵庫にいれて寝かせると、味がなじんでしっかりとします。
焼きたてはスフレのようにふわふわです。冷蔵庫にいれて寝かせると、味がなじんでしっかりとします。
このレシピの生い立ち
マスカルポーネチーズが余ってしまった!普通のティラミスはちょっと飽きちゃったし、どうせなら同じような材料で別のものが作りたい・・・。
というわけでクリームチーズの代わりにマスカルポーネでチーズケーキを作ってみました☆
というわけでクリームチーズの代わりにマスカルポーネでチーズケーキを作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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