ティラミス風チーズケーキの画像

Description

いつものティラミスに飽きてしまった人!
ほぼ同じ材料で全く別のものができちゃいます☆
しかも手軽で簡単です☆☆

材料 (直径21cm丸型 1個分)

●ビスケット(ココア味)
80~100g(15~20枚)
●バター(無塩が望ましい)
40g
2個
大匙3
砂糖
80g
レモン汁
大匙1

作り方

  1. 1

    ●のついている材料(ビスケットとバター)を使って土台を作る。
    ビスケットを袋に入れて粉々になるまで砕く。

  2. 2

    バターを電子レンジで完全にとかし、1に加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    型に2を敷き詰める。
    サランラップで上から押えつけながらやると簡単にできます!

  4. 4

    その他の、小麦粉以外の材料を全てボウルに入れて泡だて器でよく泡立てる。

  5. 5

    生地がもったりとして、リュバン状になったら、ふるった小麦粉を一気に加え、さっくりと混ぜる
    3で作った土台に流し込む。

  6. 6

    170度に余熱しておいたオーブンで40分程焼く。
    焦げそうになったら、アルミをかぶせるか、温度を150度まで下げる。

  7. 7

    写真

    焼きあがったら、オーブンから取り出し、冷ます。完全に冷めたら冷蔵庫にいれて生地を落ち着かせる。

コツ・ポイント

リュバン状とは…泡だて器をゆっくり持ち上げて左右に振ったときに、生地の後が残る様子。つまり、生地がもったりとしていて重い状態です。
焼きたてはスフレのようにふわふわです。冷蔵庫にいれて寝かせると、味がなじんでしっかりとします。

このレシピの生い立ち

マスカルポーネチーズが余ってしまった!普通のティラミスはちょっと飽きちゃったし、どうせなら同じような材料で別のものが作りたい・・・。
というわけでクリームチーズの代わりにマスカルポーネでチーズケーキを作ってみました☆
レシピID : 1138205 公開日 : 10/05/25 更新日 : 10/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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せらmama
スフレのようなプリンのような食感で、美味しかったです♡リピします

ちょっと変わったチーズケーキ♪是非また作って下さい!

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なまけもの612
ちょっと失敗したので、ココアでおめかし♡美味しいかったです♪

ココアかけると本当のティラミスみたいですね☆

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くまごろう77
マスカル好きにはたまらない美味しさ!差し入れしたら大好評でした❤

好評で嬉しいです♪普通のケーキとはまた違う美味しさですよね!

初れぽ
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まりcafe
すごくふわふわでした(*^^)v

キレイな色でおいしそう★ふわふわケーキありがとうございます!