なすのとろっと煮の画像

Description

なすがとろける〜♪お箸でホロホロとほどけるなすの柔らかさが最高!!

材料

中3〜4本
2枚
◆固形コンソメ
2〜3こ
◆ローリエ
2枚
1カップ(200ml)
塩こしょう
少々
にんにく
1片
オリーブ油
少々

作り方

  1. 1

    鶏ももとなすは食べやすい大きさに切る。なすは水に5分さらしてアクを抜いておくとよい。

  2. 2

    フライパンに潰した(又はみじん切り)にんにくとオリーブ油をひき、火をつける。

  3. 3

    にんにくの香りがしてきたら鶏を皮面から入れ焼く。片面が焼けたらひっくり返しもう片面も。

  4. 4

    鶏から油が出てくるので、なすをいれ鶏の油を絡めるよう炒めたら、◆をいれて煮る。

  5. 5

    なすがとろっとするまで煮たら水分も大分なくなってるはず。塩こしょうで味を決めて完成♪

コツ・ポイント

なすはトロトロにとけるので大きめに切るといいです♪ローリエを入れるだけで、香りが格段によくなります!

このレシピの生い立ち

とろっとしたなすの食感が大好きで♪
レシピID : 1140469 公開日 : 10/05/27 更新日 : 10/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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miOoh
リピしてます☆茄子トロトロ~でいい香り☆美味しく頂きました!

おいしそ♪リピしていただきありがとうございます!嬉しッ!!

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3姉妹ちゃんママ
豚バラで♪なすをコンソメで煮るのは初めて❤こんなに美味しんですね

豚バラおいしそぉだね!私もやってみます♪いつも感謝です!

初れぽ
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えみんちゅ*
茄子とろとろ~ん❤とっても美味しくってお酒もすすんだよ♬♪

おいしい&お酒も進んだなんて嬉しすぎるお言葉!感謝感激