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鶏ももとなすは食べやすい大きさに切る。なすは水に5分さらしてアクを抜いておくとよい。
フライパンに潰した(又はみじん切り)にんにくとオリーブ油をひき、火をつける。
にんにくの香りがしてきたら鶏を皮面から入れ焼く。片面が焼けたらひっくり返しもう片面も。
鶏から油が出てくるので、なすをいれ鶏の油を絡めるよう炒めたら、◆をいれて煮る。
なすがとろっとするまで煮たら水分も大分なくなってるはず。塩こしょうで味を決めて完成♪
おいしそ♪リピしていただきありがとうございます!嬉しッ!!
豚バラおいしそぉだね!私もやってみます♪いつも感謝です!
おいしい&お酒も進んだなんて嬉しすぎるお言葉!感謝感激