簡単❤トマトの冷製パスタ❤
作り方
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1
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にんにくと玉ねぎは
みじん切りにする。
トマトは1cmくらいの角切りにする。
パスタをゆでるお湯を沸かす。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒める。
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3
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玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、
塩小さじ1/3くらいとブラックペッパーを加え、トマトと、はちみつを入れ炒める。
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4
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トマトの水分が出てきたら、パスタソースの出来上がり。
ボールなどに移して冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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パスタを塩を入れたお湯で表示時間通り茹でる。
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6
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茹であがったパスタを冷水に取り、粗熱をとって氷水で冷やす。
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7
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パスタの水分をしっかり切って、お皿にもり、4のトマトソースをかける。
上にバジルを乗せて出来上がり。
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8
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ツナ入りも美味しいです♪玉ねぎの後に1缶入れて炒めてください。
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9
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コツ・ポイント
パスタの太さはお好みで☆パスタソースのお塩は味見して加減して下さい。
はちみつがポイント。落合シェフがコクが出て美味しくなるとテレビで言っていました!
ソースを急いで冷やしたい場合は冷凍庫に10分~15分くらいで。
はちみつがポイント。落合シェフがコクが出て美味しくなるとテレビで言っていました!
ソースを急いで冷やしたい場合は冷凍庫に10分~15分くらいで。
このレシピの生い立ち
庭にまいたバジルの芽が出て、間引きした小さいバジルを使いたくて。
作ってみたかったトマトの冷製パスタに添えました。
作ってみたかったトマトの冷製パスタに添えました。
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