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玉ねぎ、セロリ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
温めたフライパンにオリーブオイルを敷き、にんにく・しょうがを炒める。
にんにく、しょうがの香りがしてきたら、合挽き肉を加え炒める。塩、ブラックペッパーで味付けする。
合挽き肉に8割方火が通ったら、赤ワインを加え煮詰まってきたら、玉ねぎ・セロリを加え炒める。
玉ねぎ・セロリが透き通ってきたら、裏ごしトマト、固形コンソメを加え弱火で15分~20分。
煮詰まってきたら、トマトケチャップ、ウスターソース、醤油で調味する。
茹で上げたパスタにバターを絡め、お皿に盛り付け、ミートソースをかけて完成!!