ピンクでかわいい♡トマトのカルボナーラ
Description
チーズたっぷり濃厚カルボナーラとまろやかに煮込んだトマトソースのコラボパスタです❤フレッシュミニトマトで酸味のアクセント
tink☆
作り方
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1
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＊トマトソース
オリーブオイルをフライパンで熱し大蒜の香りをだす→玉葱のみじん切りをしんなり透明になるまで炒める
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2
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トマト缶・コンソメ・砂糖を入れて炒める→酸味が飛ぶまで１０分以上は炒めます→塩こしょうで味を調える
＊パスタの湯沸かし
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3
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１５分前後でもったりとしてきたら、トマトソースの出来上がり～❤
＊1缶分作って残りは冷凍・冷蔵保存しています＾＾
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4
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＊チーズソース
●印の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせておきます
＊パスタを茹で始める
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5
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＊プチトマトを好きなだけ湯剝きしておく→ベーコンも１ｃｍ幅にカットしておく
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6
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フライパンにオリーブオイルを敷きベーコンを炒める
＊ここからの作業はパスタ茹であがり３分前くらいから開始
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7
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湯剝きしたプチトマトを入れて更に炒める
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8
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３の出来上がったトマトソースを分量分入れる
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油切りしたパスタを素早くトマトソースに絡める☆
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10
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続いて４で混ぜ合わせておいたチーズソースを９のパスタに絡めて、すぐ火からおろす→予熱で混ぜるくらいで大丈夫
(*^^)
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11
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お皿に盛りつけて
バジルやイタリアンパセリなどグリーンをあしらうと良いです❤なかったので乾燥パセリで(ﾉ△･｡)
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コツ・ポイント
トマト缶で作るトマトソースは、作る時には１缶分作って冷蔵・冷凍保存しています＾＾
フレッシュトマトをＩＮするのはお好みでどうぞ～❤お店で食べたときはなかったんだけど… 入れることによって、所々に酸味のパンチが加わります(*^艸^*)♡
フレッシュトマトをＩＮするのはお好みでどうぞ～❤お店で食べたときはなかったんだけど… 入れることによって、所々に酸味のパンチが加わります(*^艸^*)♡
このレシピの生い立ち
娘と一緒に行ったイタリアンレストランで『トマトのカルボナーラ』食べました。娘がとっても気に入って「お家で作って(〃∇〃)♡」とリクエストされました☆ふたりで自分たち好みにアレンジ（◡‿◡*）ネーミングは娘がつけました^^
tink☆
