麻婆もやし焼きそば
作り方
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1
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もやしは洗って水気をきっておく。
ザーサイは太めの千切りにしておく。
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2
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長ネギは、半分くらいの深さまで、切り込みを入れ、なるべく薄く、斜に切り、水にさらし洗いし、水気をよくきっておく。
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3
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先に麺を炒めて、塩・胡椒で軽く味をして、皿にもっておく。
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4
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ごま油、しょうがをフライパンに入れ、香りがでてきたら、肉を加え、火が入ったら、豆板醤を加えて炒める。
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5
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豆板醤の香りがしてきたら、もやし、ザーサイを加えて炒め、全体に油がまわってきたら、料理酒、☆印を加える。
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6
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沸いてきたら、味を調えて、水溶き片栗粉でトロミをつける。
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7
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麺が冷めてしまっていたら、レンジでチンして、⑥をかけ、ネギを盛りつけたら、完成(^^)v
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コツ・ポイント
坦々ゴマ鍋の素を使うことで簡単にコク旨~!
野菜は冷蔵庫に残っているものでアレンジしても♪
野菜は冷蔵庫に残っているものでアレンジしても♪
このレシピの生い立ち
たっぷりもやしで、麺を食べてるんだか、もやしなのか・・・
ヘルシーダイエットメニューです(^^)b
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