ほくほく大根の洋風そぼろあんかけの画像

Description

無添加コンソメで優しいお味に仕上げました。モグモグ期の離乳食にもぜひどうぞ~

材料 (2人分)

4cm
マギー化学調味料無添加コンソメ
1袋
300CC
50グラム
しょうゆ
少々
水とき片栗粉
少々

作り方

  1. 1

    大根を2cm厚さに切り、皮をむき面取りする。両面に十字の隠し包丁を入れる。

  2. 2

    米のとぎ汁で、半透明になるくらいまで下ゆでする。

  3. 3

    鍋に水と無添加コンソメを入れ、下ゆでした大根を入れ、弱火でじっくり味がしみ込むまで煮る。

  4. 4

    大根が煮あがったら、別の小鍋におたま2杯分くらいの煮汁をとりだし鶏ミンチを入れ加熱し、しょうゆ少々で味を調える。

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れあんを仕上げる。

  6. 6

    大根を器に盛り付け、そぼろあんをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

大根を、米のとぎ汁で下ゆでするのが、秘訣です。味がしみ込みやすく柔らかくなりますよ~。あと、隠し包丁でさらに味しみ倍増(笑)。無添加コンソメのおかげで優しい仕上がりになりました。あと、えびあんにしてもグッドです。

このレシピの生い立ち

無添加コンソメを使って優しい味に仕上げました。
レシピID : 1141800 公開日 : 10/05/30 更新日 : 10/05/30

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