玉葱とハムの土佐酢

玉葱は繊維に垂直に薄切りにし、水にさらして辛みを抜く。
ハムは、1枚八等分にイチョウ切りにする。

1の玉葱の水をしっかりと切り、ハムと一緒に器に盛り、寿司酢大さじ2と醤油大さじ1をかけて、上に鰹節をたっぷりとまぶす。

私は、ミツカンの寿司酢を使っています。