意外に簡単＾＾ｖ モンキーブレッド♪
トミトミトミー
作り方
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1
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HBがあれば、各メーカーにあわして、入れ、1次発酵までお願いします。
もちろん手捏ねでも大丈夫です（今回は、手捏ねで）
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2
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小鍋に、＊を入れて、砂糖を溶かし、シロップの完成。
■沸騰中に、シロップが跳ねる場合があります。火傷に注意してください■
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3
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ガス抜きをして、30～36等分に分割していきます。大きさは、同じじゃなくてかまいません。分割した方から、丸めてください。
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4
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最初に丸めた方から、②のシロップにくぐらして、クグロフ型に入れていきます。どんどん、置いてください。
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5
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入れ終わって、シロップが残れば、上からかけます。
温かい所で、2倍になるまで2次発酵してください。
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6
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180度に予熱したオーブンで25分焼いてください。
途中から、表面が焦げやすくなるので、アルミホイルで覆ってください。
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7
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焼きあがったら、型から出して、粗熱が取れてから、どうぞ♪ふわふわで幸せ気分～★
焼き立てを食べたら・・危険ですよ～＞＜
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コツ・ポイント
白砂糖だと焼き色が付きにくいので、シロップを作る際、バターを入れずに加熱してカラメル状になってから（焦がさないように注意!!）水を少量足して(跳ねるので火傷に注意)色を止めて粗熱が冷めてから、バターを加えてシロップを作ってください。
このレシピの生い立ち
食べてみたくて食べてみたくて・・作っちゃいました♪
トミトミトミー
