鶏肉のクリーム煮★柚子こしょう風味

鶏肉は食べやすい大きさに切り軽く塩・こしょうする。
アスパラは４～５ｃｍに切り固めにゆでる。

フライパンにバターを熱し、鶏肉を入れる。
焦げ目が軽くついたら一旦取り出す。

同じフライパンで薄切りにした玉ねぎ、しめじを入れ炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉を戻しいれる。

弱火にし、生クリームとアスパラを入れてさらに煮こむ。

小皿にスープを大さじ１ぐらい取り出し、そこで柚子こしょうを溶かしてから鍋に戻しいれる。