山菜さっぱりそば☆
ひまあゆ
作り方
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1
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鶏ももにくを小口きりにし、あくぬきしたわらびを４センチに切る
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2
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煮てさます(味をしみこませる)
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3
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大根おろしを作る
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4
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ゆでて冷やしたそばを盛る
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5
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大根おろしと鶏とわらびをのせる
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6
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☆で残った煮汁とめんつゆをあわせて周りから流し入れる
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7
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ねぎを散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
わらびは生が手に入らなければ水煮でいいです。あれば根曲がり竹も入れるとなおおいしいでしょう
このレシピの生い立ち
わらびが手に入ったので山菜蕎麦にして食べたかった
ひまあゆ
