充実野菜deレアチーズケーキ
Description
シンプルなレアチーズケーキに野菜ジュースのゼリーをトッピング♪
ヘルシーおいしいっ^^デザートなのに健康的♪
ヘルシーおいしいっ^^デザートなのに健康的♪
材料
(18cmセルクル)
18cmスポンジ(1cmスライス)
1枚
■
<レアチーズ生地>
100g
砂糖
50g
200g
100g
バニラエッセンス
少々
ゼラチン+ふやかす水
10g+50cc
100cc
■
<ゼリー部分>
ゼラチン+ふやかす水
4g+25cc
充実野菜
150cc
作り方
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2
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<レアチーズを作る>
ボールにクリームチーズを入れ、柔らかく練り、砂糖を加え、しっかりすり混ぜる。
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3
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②にヨーグルトを混ぜ、牛乳、バニラも混ぜる。
レンジで20秒ほどチンし溶かしたゼラチンも加え、しっかり混ぜる。
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4
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③を一度濾す。
とろみがつくまでボールごと氷水にあてておく。
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5
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生クリームを別のボールで7分立てにする。
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6
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④と⑤を混ぜ合わせ、スポンジを敷いたセルクルに流し、表面を均したら、冷蔵庫で冷やし固める。(2時間ほど)
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7
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<野菜ゼリーを作る>
ジュースをボールに入れ、レンジで20秒チンしたゼラチンを混ぜる。
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8
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<仕上げ>
⑥が冷え固まったら⑦で作ったゼリーを流す。
また冷蔵庫で冷やす。
しっかり冷え固まったら出来上がり。
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9
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型から出す時は、あたたかい布巾を型の周りに当て、少し生地が緩んだらそっと外します。
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コツ・ポイント
・工程は多いように見えますが、すごく簡単です。子供のお昼寝中に出来ます笑
・今回は冷凍保存してあったスポンジがあったのでケーキにしましたが、カップにそれぞれ流してももちろんOKです♪その方がさらにお手軽!
・今回は冷凍保存してあったスポンジがあったのでケーキにしましたが、カップにそれぞれ流してももちろんOKです♪その方がさらにお手軽!
このレシピの生い立ち
伊藤園「充実野菜 緑黄色野菜ミックス」と「1日分の野菜」を使用したレシピモニター