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やわらかからあげ

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Description

写真撮り忘れ・・・。
ごくごくシンプルなからあげです。

材料 （約３人分）

鶏肉(今回はもも肉）
４００ｇ
にんにく
１かけ
醤油
大匙３
みりん
大匙２
片栗粉
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は好みの大きさに切っておく

  2. 2

    にんにくを大きめにスライスする(私は味付けのみならず、一緒に食べるので大きめにスライスしてます)

  3. 3

    ボウルに鶏肉・にんにく・醤油・みりんを入れ軽く混ぜる。

  4. 4

    １０分はつけておきます。(つけ置きすればするほど味がしみこんで美味しいです)

  5. 5

    ビニール袋の中に片栗粉を入れて、４の肉とにんにくを入れ、シャカシャカ振って粉をまんべんなくつける。

  6. 6

    油が１７０℃くらいになったら、そっと肉を入れて狐色(泡が小さくなるまで)揚げる。

  7. 7

    火が通ったか心配なときは、お箸をさしてみて透明な肉汁が出てこればOK！赤いようならもう少し揚げましょう！

コツ・ポイント

ビニール袋を使うと、手や食器の汚れが少なくてすみます☆
余ってしまった粉もそのまま捨てれて便利☆

このレシピの生い立ち

たまに無性に食べたくなるからあげ☆
最近作り始めたお弁当のおかずにもいいかと思ったので！！
レシピID : 1144615 公開日 : 10/05/31 更新日 : 10/05/31

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やわらかからあげ
by じんどぅ