白菜丸ごとぺろり！豚バラ鍋
Description
白菜と豚ばら肉だけあれば出来上がりの超簡単なべです。うちの定番なべ第２弾。白菜が馬鹿みたいに美味しくなります。一株ぺろりと食べられちゃいますよ。
生のゆずが薬味にあればなお最高です☆
生のゆずが薬味にあればなお最高です☆
umiumi
材料
（2人分）
作り方
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1
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白菜は土鍋の高さにあわせて切り、芯の方からなべにぎゅうぎゅうに詰めていく。（なべ底に垂直に立てるように）
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2
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白菜の隙間に豚肉を押し込む。
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3
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上から塩をごく少量ぱらぱらっと振って、酒も注ぐ。
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4
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上に白菜の葉の部分をのせてぎゅうっと押しながら、蓋をする。
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5
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火にかけてやわらかくなるまで蒸し煮にする。（白菜からたっぷり水分がでてきます。）
弱火でじっくり蒸し煮にしてください。
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6
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軟らかく煮えたら、大根おろしとポン酢、またはレモン醤油、塩コショウなどお好みのたれでいただく。
最後は是非お雑炊で。
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コツ・ポイント
こんなに食べられないっていうくらい白菜を用意してください。肉は少量でも満足できます。あとは簡単すぎてコツも何もないです。最後はお雑炊にするのがオススメです。
このレシピの生い立ち
義母の送ってくれる白菜一株を一気に消費したくて、白菜主役のお鍋を工夫しました。昔重ね蒸しして食べるというレシピを「今日の料理」で見かけたので、それをヒントに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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