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白菜丸ごとぺろり！豚バラ鍋
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1
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白菜は土鍋の高さにあわせて切り、芯の方からなべにぎゅうぎゅうに詰めていく。（なべ底に垂直に立てるように）
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白菜の隙間に豚肉を押し込む。
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上から塩をごく少量ぱらぱらっと振って、酒も注ぐ。
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4
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上に白菜の葉の部分をのせてぎゅうっと押しながら、蓋をする。
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5
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火にかけてやわらかくなるまで蒸し煮にする。（白菜からたっぷり水分がでてきます。）
弱火でじっくり蒸し煮にしてください。
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6
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軟らかく煮えたら、大根おろしとポン酢、またはレモン醤油、塩コショウなどお好みのたれでいただく。
最後は是非お雑炊で。
コツ・ポイント
こんなに食べられないっていうくらい白菜を用意してください。肉は少量でも満足できます。あとは簡単すぎてコツも何もないです。最後はお雑炊にするのがオススメです。
このレシピの生い立ち
義母の送ってくれる白菜一株を一気に消費したくて、白菜主役のお鍋を工夫しました。昔重ね蒸しして食べるというレシピを「今日の料理」で見かけたので、それをヒントに。
レシピID : 114471
公開日 : 03/10/31
更新日 : 08/12/09
それに 切った白菜を 立たせて入れていくというのは これまた おもしろい！！
白菜って 白い芯の部分が好き♪
今年の冬は 毎日 鍋だね（笑）
本当に白菜が一株たべられちゃいますよ。蒸した白菜は甘くて甘くて。特に白い芯のところがとろとろになって‥。是非お試しあれ♪
本当に毎日お鍋になりそう。
食べるのが 楽しみ♪
またね
主人は 「ヘルシーで おいしいね～ よく考えたね」と 勢いよく食べてました（笑）
umiumiさんの レシピで 教えていただいた事を伝えました（笑）。
お肉を 白菜に 押し込む作業 楽しかったです♪
大根おろしと ポン酢美味しいですよね♪
かぼすも ちょうど あるので また作りますね♪
美味しいレシピ ご馳走様でした♪
そうそう １歳半の 娘も 沢山食べてました。
早速作っていただいたみたいで、感激です。おいしくってよかったぁ。
ほんと馬鹿みたいに簡単でレシピというのもおこがましいのに、ご馳走様なんて言って頂いてちょっとくすぐったい感じです。
是非是非また遊びに来てくださいね♪
明日にでもこのお鍋を挑戦します♪
幸運な事に東京２３区内に住んでるのに
白菜等の野菜を一株１００円ちょい位で購入できるので☆彡
私も幸運なことに義母が野菜を送ってくれるので（たまーにですが）そのときとばかりに作っています！
この前「NHK」のためしてガッテンでハクサイのおいしい食べ方やってました。中の方を先に食べたら外側が美味しくなるという。
この方法をやってみたらきっとこのメニューますます美味しくなると確信します。もしこの番組のことご存知なければ１度ためしてガッテンのhpから見てみてください。だまされたと思って。ホントびっくりですよ。
白菜…中から食べるんですね…一年越しですが試してみます！