白菜丸ごとぺろり!豚バラ鍋

白菜丸ごとぺろり!豚バラ鍋
白菜と豚ばら肉だけあれば出来上がりの超簡単なべです。うちの定番なべ第2弾。白菜が馬鹿みたいに美味しくなります。一株ぺろりと食べられちゃいますよ。
生のゆずが薬味にあればなお最高です☆
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材料 (2人分)

小1株
豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)
150~200グラム
10センチ
ポン酢
適宜
ひとつまみ
カップ1/2~1

1

白菜は土鍋の高さにあわせて切り、芯の方からなべにぎゅうぎゅうに詰めていく。(なべ底に垂直に立てるように)

2

白菜の隙間に豚肉を押し込む。

3

上から塩をごく少量ぱらぱらっと振って、酒も注ぐ。

4

上に白菜の葉の部分をのせてぎゅうっと押しながら、蓋をする。

5

火にかけてやわらかくなるまで蒸し煮にする。(白菜からたっぷり水分がでてきます。)
弱火でじっくり蒸し煮にしてください。

6

軟らかく煮えたら、大根おろしとポン酢、またはレモン醤油、塩コショウなどお好みのたれでいただく。
最後は是非お雑炊で。

コツ・ポイント

こんなに食べられないっていうくらい白菜を用意してください。肉は少量でも満足できます。あとは簡単すぎてコツも何もないです。最後はお雑炊にするのがオススメです。

このレシピの生い立ち

義母の送ってくれる白菜一株を一気に消費したくて、白菜主役のお鍋を工夫しました。昔重ね蒸しして食べるというレシピを「今日の料理」で見かけたので、それをヒントに。
レシピID : 114471 公開日 : 03/10/31 更新日 : 08/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/01/31

写真

野菜たっぷりメニュー嬉しいっです☆今夜の晩御飯が楽しみ。

ponyo5703

わ~☆ありがとうございます♪土鍋で寒い夜もほかほかですね。

08/11/03

First tsukurepo mark
写真

多いかなと思ったけど2人でペロリ☆翌日はいい出汁で雑炊にしました

オバ嬢

ありがとうございます!量かなりいけちゃいますよね♪雑炊も☆

モモッピーまま 2003年10月31日 00:42
 白菜 一株ぺろりと 食べれるのは すごい!!
 それに 切った白菜を 立たせて入れていくというのは これまた おもしろい!!
 白菜って 白い芯の部分が好き♪

 今年の冬は 毎日 鍋だね(笑)
umiumi 2003年10月31日 22:41
投稿ありがとうございます!
本当に白菜が一株たべられちゃいますよ。蒸した白菜は甘くて甘くて。特に白い芯のところがとろとろになって‥。是非お試しあれ♪
本当に毎日お鍋になりそう。
モモッピーまま 2003年11月02日 19:20
 白菜 半株で 今 火にかけてますよ♪

 食べるのが 楽しみ♪

 またね
モモッピーまま 2003年11月03日 01:22
 美味しかったです!!
 主人は 「ヘルシーで おいしいね~ よく考えたね」と 勢いよく食べてました(笑)
 umiumiさんの レシピで 教えていただいた事を伝えました(笑)。

 お肉を 白菜に 押し込む作業 楽しかったです♪
 大根おろしと ポン酢美味しいですよね♪
 かぼすも ちょうど あるので また作りますね♪

 美味しいレシピ ご馳走様でした♪

 そうそう 1歳半の 娘も 沢山食べてました。
umiumi 2003年11月03日 15:55
わぁ!うれしい☆
早速作っていただいたみたいで、感激です。おいしくってよかったぁ。
ほんと馬鹿みたいに簡単でレシピというのもおこがましいのに、ご馳走様なんて言って頂いてちょっとくすぐったい感じです。

是非是非また遊びに来てくださいね♪
ぴ~ 2005年01月11日 23:12
似たようなものは作ったことあったけど
明日にでもこのお鍋を挑戦します♪
幸運な事に東京23区内に住んでるのに
白菜等の野菜を一株100円ちょい位で購入できるので☆彡
umiumi 2005年01月12日 22:41
ええっ!なんて素敵な23区。うらやましい限り‥。でもそんな白菜一株惜しみなく使える方には是非是非おすすめしたい☆
私も幸運なことに義母が野菜を送ってくれるので(たまーにですが)そのときとばかりに作っています!
ゆみこっこ 2006年01月10日 03:08
簡単でおいしい。言うことないですね。
この前「NHK」のためしてガッテンでハクサイのおいしい食べ方やってました。中の方を先に食べたら外側が美味しくなるという。
この方法をやってみたらきっとこのメニューますます美味しくなると確信します。もしこの番組のことご存知なければ1度ためしてガッテンのhpから見てみてください。だまされたと思って。ホントびっくりですよ。
umiumi 2007年11月28日 20:03
ゆみこっこさん☆ひさびさにチェックしたらコメント見逃していました。ありがとうございます♪
白菜…中から食べるんですね…一年越しですが試してみます!