野菜ジュースのオーロラスープ
のりのりのん
作り方
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1
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１ カボチャ、トマト、ナスを細の目切り。
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2
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２ 水にコンソメを入れて煮とかし、１を入れてやわらかくなるまで煮る。
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3
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３ ２に野菜ジュース、牛乳、バターを加え、ひと煮立ち。最後にコショウを加える。
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コツ・ポイント
今回は充実野菜１パック（２００ｃｃ）を使いました。トマトの皮が気になる時は湯むきするといいです。カボチャも薄く皮をむいてください。レンジにかけると扱いやすくなります。その他残り野菜で良いですよ。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースを料理に使ってみました。まろやかなきれいなスープになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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