ピーマンの肉詰め（和風）

ピーマンは縦半分に切り、種を取る。
野菜はみじん切り。

みじん切り野菜・ひき肉・塩コショウ・ショウガ・パン粉・濃縮つゆ・粉末だしを合わせ、練る。

ピーマンの内側に小麦粉少量を塗り、タネを詰める。
残ったタネは自由に成型して冷凍保存。

肉に火が通ったら、ひっくり返してピーマンに焼き目を付ける。

ソースやポン酢をかけてどうぞ。