夏の味！たっぷり野菜の浅漬け

Name: 夏の味！たっぷり野菜の浅漬け
Ingredients: 大根 5～7ｃｍ; 人参 １/2本; キャベツ 3枚（中くらいの大きさ）; きゅうり 2本; ＊新生姜 2かけ; ＊大葉（実があれば一緒に） 5枚; 粗塩 小さじ1

Description

夏のお楽しみ♪
野菜を切ってお塩をふるだけ。
これからの季節に、
生姜と大葉の香りが食欲をそそります

5～7ｃｍ

１/2本

3枚（中くらいの大きさ）

2本

2かけ

5枚

粗塩

小さじ1

しっかり水気は切ったほうがいいですが、あまりぎゅうう～っと絞りすぎると、保存の間にぱさぱさになってしまうので、適度に水分を残しておいたほうが良いです。
我が家では3、4日で食べきってしまうのですが、それ以上でも日持ち可能かも？

実家の母が毎年この時期になると作ってくれ、いつも食卓にありました。

レシピID : 1147392 公開日 : 10/06/14 更新日 : 10/06/14