«むけこんぶ のレシピ (7品)
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レシピID :1147392

夏の味！たっぷり野菜の浅漬け

夏の味！たっぷり野菜の浅漬け
夏のお楽しみ♪
野菜を切ってお塩をふるだけ。
これからの季節に、
生姜と大葉の香りが食欲をそそります
むけこんぶ むけこんぶ

材料

大根
5～7ｃｍ
人参
１/2本
キャベツ
3枚（中くらいの大きさ）
きゅうり
2本
＊新生姜
2かけ
＊大葉（実があれば一緒に）
5枚
粗塩
小さじ1

1

大根、人参、きゃべつは細切りに、きゅうりは輪切りに、生姜と大葉は千切りする

2

＊以外ををボールに入れて塩をふってざっともみもみ。10分後～水気を絞って＊も混ぜあわせる

3

すりごまをたっぷりかけてそのままで、かつおぶしやスダチとお醤油で、お好みのアレンジで召し上がってください❤

4

写真

400ml保存容器2個分、たっぷりできます。冷蔵庫で4日は保存可能です

コツ・ポイント

しっかり水気は切ったほうがいいですが、あまりぎゅうう～っと絞りすぎると、保存の間にぱさぱさになってしまうので、適度に水分を残しておいたほうが良いです。
我が家では3、4日で食べきってしまうのですが、それ以上でも日持ち可能かも？

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 10/06/14
実家の母が毎年この時期になると作ってくれ、いつも食卓にありました。

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